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香港最有深度的高級及特色食肆評論網站
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香江食評近期推介:
Drawing Room
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與食有關:
莎莉小天地
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香江食評最佳食肆榜: (排名不分先後)
1. 壽司德 - 魚生品種多, 質素高, 佐料考究細致.
2. Gaddi's - 食物, 環境, 服務都有至高水準, 世界級法式食府.
3. 利苑 - 精益求精, 粵菜首選.
4. 牛皇星 - 高水準食材, 各款牛肉各有勝場.
5. 桃花源 - 蟹鉗及玻璃蝦冠全港.
6. Ole - 地道西班牙菜式, 東主好客熱情, 午餐更覺超值.
7. 力寶軒 - 用料上乘, 廚藝及服務水準尤高.
8. Bo Innovation - 菜色甚有創意,烹調以中､西混合為主,媒介口碑不錯.
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痕身銀行
他們品評的食肆，大部份都是高級食肆(大部份吧)…….。他們的食評家們(該是集體創作吧)雖然不是一些耳熟的名家，但卻不是一般會 被大場面「拋窒」的人，能夠巨細無遺地從服務、擺設到酒水食物去評論食肆。
古酒的八個特色
古酒的身世可追溯至江戶時代，但因為戰爭、稅收種種原因令古酒文化一度中斷發展。二次大戰後，各酒廠都著手釀製價錢很貴吟釀酒，由於不是一般人能負擔，那些酒被儲存在酒窖的一角。後來經過長年累月儲藏，人們偶然發現那些酒發現這些酒存放後更濃郁香醇、具有層次感，喚起人們對古酒的回憶………
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新斗記
厨師功夫落差大，調味多憑感覺；得食神眷顧單子落在高手固然高興，否則只可怨自己天厨星當天有晦了。 |
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博洛尼亞Café & Bar
咖喱、吉列豬扒、麵包、咖啡等外來食物食制到了日本人手上，幾分愛心，幾分認真、幾分誠意，又是另一層次、另一風景了。 |
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