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香港最有深度的高級及特色食肆評論網站
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香江食評近期推介:
Cepage
壽司德
力寶軒
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香江食評最佳食肆榜: (排名不分先後)
1. 壽司德 - 魚生品種多, 質素高, 佐料考究細致.
2. Gaddi's - 食物, 環境, 服務都有至高水準, 世界級法式食府.
3. 利苑 - 精益求精, 粵菜首選.
4. 牛皇星 - 高水準食材, 各款牛肉各有勝場.
5. 桃花源 - 蟹鉗及玻璃蝦冠全港.
6. 漢記牛腩 - 選料嚴謹, 刀章用心, 牛腩專家.
7. Ole - 地道西班牙菜式, 東主好客熱情, 午餐更覺超值.
8. 力寶軒 - 用料上乘, 廚藝及服務水準尤高.
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香江食評主頁
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老油條
劉健威
…..沙士」時期，經濟低沉，一眾官員政客翻箱倒櫳，看看還有些什麼家當可以變賣救急，結果找了些小玩意出來—歐洲一些城市讓食肆咖啡店擺到街上，人在看風景，看風景的人也變成了風景一部分，這不就增加旅遊賣點，又可以刺激經濟嗎？於是一致議決，讓食肆向食環署申請，將枱椅擺到街上去。
但香港是個「行政主導」城市，決策的是一群人，執行的又是另一群人；而「行政主導」的意思，是最後的話事權抓在執行者—公務員的手上，有什麼「決策」，那一大群靠玩行政手段吃飯的老油條抬鬚微笑：閣下（議員或正副局長）數年一任，椅子都沒坐熱就要走了，老子吃長糧，你跟我玩什麼把戲？用一個「拖」字，就把什麼政策都拖到無影無蹤或不疾而終。
….過去我在中環工作的地方樓下有家星巴克，因位於沒車行走的寬闊行人路上，有時就趁周六周日食環署的官員鬆懈，在店外擺兩、三張枱子；我和很多顧客都覺得高興，可以邊喝咖啡邊看街景和行人。
待政策出來，星巴克提出申請，大家都開心，…可是申請了兩三年，待這小店關了，申請仍沒通過。最近聽說，中上環之間那家著名意大利餐廳，枱椅在不礙人的小廣場上擺了幾年，也給官僚們禁制了。誰鬥得過那群老油條？公務員治港，會把香港治得不死不活，但永沒希望。(經刪減)
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有馬
以同級食物、更佳服務，同區甚多選擇，價錢亦明顯更相宜。 |
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壽司德
有水準的壽司店，包括金村、廣、見成及壽司德，現時我最喜歡的是壽司德。 |
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Cepage
Cepage集團源自新加坡，在俾邦久負盛名，年年獲獎，多月前强勢登陸香港， 在太古三期日月星區Ingredients 舊址大張旗鼓。 |
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健味粥私房菜
健味粥私房廚房，以粵式烹調、特色菜肴為幹，再而在材料層面悉心處理，見其心思，亦有新意。 |
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